📚 Sommaire
Chapitre 1 : Introduction au Nettoyage et à la Désinfection
Chapitre 2 : Les Principes du Nettoyage
Chapitre 3 : Les Produits de Nettoyage
Chapitre 4 : Les Techniques de Désinfection
Chapitre 5 : Le Système NEP / CIP (Nettoyage En Place)
Chapitre 6 : Le Plan de Nettoyage et de Désinfection (PND)
Chapitre 7 : Validation et Vérification du Nettoyage et de la Désinfection
Chapitre 8 : Les Biofilms en Industrie Agroalimentaire
Chapitre 9 : Le Contrôle Microbiologique
Chapitre 10 : Les Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH)
Chapitre 11 : Le Système HACCP
Chapitre 12 : Gestion des Non-Conformités et Actions Correctives / Préventives (CAPA)
Chapitre 13 : Les Audits Internes et Externes en Industrie Agroalimentaire
Chapitre 14 : La Sécurité des Produits Chimiques
Chapitre 15 : La Métrologie et l’Étalonnage des Équipements de Mesure